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2020年06月17日
皮蛋又叫松花蛋
看完這些之後，知道哪兩種料起著重要關鍵因素作用可以了嗎?沒錯，就是我們四川的幹辣椒，和郫縣豆瓣醬，做出來的麻辣香味，四川人吃一口就知道是熟悉的味道轉眼間已進入6月，端午節就快要堅持到了，根據發展中國的傳統文化習慣以及端午節活動除了吃粽子，有些不同地方政府還會吃皮蛋，我們家端午節飯桌上就少不了皮蛋。皮蛋又叫松花蛋，一般來說是用鴨蛋或者通過一些特殊處理工藝醃製而成，現在我國市面上的皮蛋加工分為以下兩種選擇一種是金黃色的皮蛋，另一種是黑色的皮蛋，有人說金黃色皮蛋是雞蛋這樣做的。
有豐富營養，加入帶子蝦球，以百分百香港製造的金標生抽及特級蠔油炒香，為餐桌增添美味。各款美味醬汁及食譜，助您隨時可以輕鬆煮出星級大廚味道。在港歷史悠久，創造多款醬料，百分百適合香港人口味。黑雞蛋是用鴨蛋做的，其實這不是真的，雞蛋的顏色和用什麼雞蛋沒有多少可做的，主要是在制作皮蛋的過程中不同，就像我們當地很多農民自己做的鴨蛋都是黃色的，但不管什麼顏色，只要買對，調料就很好吃混合。 涼皮蛋，不同地區的涼拌方法也不一樣，有的地方喜歡做薑汁皮蛋比較清淡，有的地方喜歡拌青椒或紅油椒的味道，作為當地四川人比較喜歡或帶有一點辣味。
青椒皮蛋特別好吃，今天要分享青椒皮蛋自制的做法，在制作青椒皮蛋時只要不少於三種調料，吃起來美味可口，味道細膩。 青椒皮蛋。 配料: 皮蛋、青椒、薑、蒜、紅辣椒、醬油、蔥、鹽。 做法: 准備3個皮蛋，剝殼，切成小塊，我們家喜歡切小塊吃更好吃，如果你用刀直接切皮蛋容易粘刀，我們可以把皮蛋放在手上切成細線，你也可以放一些油或水在刀上，以防止粘。
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Posted by 愛とエッジ at 17:29│Comments(0)
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